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  1. 包丁研ぎ(ゆうゆう方南館)

包丁研ぎ(ゆうゆう方南館)

2017/01/30

包丁研ぎ(ゆうゆう方南館)

今日はNPO法人ツーセブン様指導で包丁の研ぎ方を教えていただく講座がありました。

砲丁の種類により研ぎ方の違いや砥石の種類、研ぐ時の姿勢の説明を受けました。

次に先生に実演を見せていただきその後にマンツーマンで指導をしてくださいました。

コルクで包丁の錆を取ったり、包丁の表を研ぐとばり(金属のまくれ)が出てくるなど知らなかった事ばかりでした。
磨きあがった包丁は一皮むけたように金ぴかに変わりました。

包丁もメンテナンスをしてやるとずっと使えます。
ずっと使っているとどこの部分の切れ味が悪いか分かってくるそうです。
参加をして気持ちも嬉しくなりました。

お問い合わせはゆうゆう方南館まで

TEL 03-3324-1171

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